Buchi(1F)
坐房(B1)

Food

前菜
本日の前菜盛り合わせ800
本日の燻製盛り合わせ800
いろいろハムの盛り合わせ1000
ハム
ハモンイベリコ1000
プロシュート・サンダニエーレ800
グアンチャーレ アフミカート600
チョリソ・イベリコ800
乾き物
ブルスケッタ 3ヶ400
プーアールくるみ300
黒糖くるみ300
黒糖空豆 300
味噌ピーナッツ 300
ナッツ各種(ピスタチオ、カシューナッツ、カボチャの種etc)300
ナッツ盛り600
アボガドのスパイシーディップ(トルティア添え)700
とりあえず
自家製ピクルス500
ニンニクの丸揚げ 野菜味噌添え 500
ラタトュイユとゴルゴンゾーラのオムレツ600
チャンジャとクリームチーズ600
本日のキュッシュ500
焼味噌500
豆腐のみそ漬け 300
レバーパテ 500
仙波豆腐 500
茸のバルサミコマリネ600
蛸と胡瓜・セロリのマリネ700
自家製ドライトマト400
自家製コンビーフ 500
オリーブ 500
チャンジャ 500
ラタトゥユ 500
自家製スモーク
サーモン ディル風味 600
燻製たまご 300
ホタテ 600
鴨の燻製 700
スモークチーズ 600
自家製ベーコン 600
野菜/サラダ
鴨の燻製サラダ700
いろいろ野菜の温製 バーニャカウダソース 600
アスパラの炭火焼 600
冷やしトマト 400
水菜のサラダ 600
ルッコラのサラダ 600
ポテトサラダ 600
生ハムサラダ 700
長野泰阜村から
萩本さんのお漬け物 400
自家製こんにゃく500
チーズ
チーズ各種 600〜
盛り合わせ1000
炭火焼
丹波の黒鶏 800
ラムチャップ 500
上州豚ハラミのタリアータ800
小野豆腐の油揚げ 500
長葱の黒焼600
ふぐ子の粕漬け 600
肝いりスルメ 500
上州豚
上州豚ロース炭火焼 600
上州豚ハラミ炭火焼600
上州豚のカツレツ 600
ガツ刺し 600
揚げ物
丹波黒鶏燻製の唐揚げ600
本日のコロッケ 500
くん玉の天ぷら400
たこ燻製の唐揚げ600
白魚のナンプラー揚げ 600
山芋のもっちり揚げ 500
ガーリックポテト 500
ヤリイカのセモリナ粉揚げ 600
ズッキーニのスパイシー揚げ 500
エビたっぷり春巻 600
甘海老の唐揚げ ガーリックオイル 700
逸品
雲丹クレソン800
本日のテリーヌ800〜
本日の鮮魚のカルパッチョ800〜
ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ600
金時芋のゴルゴンゾーラソース600
朝〆大山鶏レバー刺し700
モッツァレラチーズのフリット600
たっぷりムール貝のワイン蒸し 800
ムール貝のブルゴーニュバター オーブン焼き600
しらすとシシトウのニンニク炒め 500
オイルサーディンのオーブン焼 600
砂肝のチリガーリック 600
エスカルゴのオーブン焼き 600
ピザ
酒盗のピザ 600
しらすとにんにくのピザ600
ピザ マルゲリータ 800
ピザ クアトロフォルマージオ 1000
ピアディーナ(ピザ生地のサンドイッチ) 600
腹ごしらえ
日替わりカレー 800
日替わりパスタ900〜
山賊おにぎり 500
池田製麺の玉とろぶっかけうどん 500
池田製麺のゴマだれ冷うどん 500
池田製麺のカレーうどん 700
ふぐ子茶漬け700
お味噌汁400〜
DESSERT
本日のデザート500〜

Drink

スパークリングワイン詳細

白ワイン詳細   赤ワイン詳細

生ビール
ハートランド400
瓶ビール(小瓶)
ハートランド500ハイネケンスペシャルダーク700
ネグラモデロ700シメイ(赤)800
ヒューガルデンホワイト800サムエルアダムス750
シードル
ヴァル・ド・ランス(オーガニック)800
サワー
レモンサワー400ライムサワー400
中国ウーロンハイ400中国ジャスミン茶ハイ400
柚香サワー400パッションサワー400
スモモサワー400グゥアバサワー400
さんざしソーダ400グレープフルーツハイ400
BUCHI カクテル
黒糖モヒート500芋スコミュール500
抹茶コリンズ500カプリローズ600
カクテル
ジントニック500ジンバック500
ジンリッキー500ジンライム500
ウォッカトニック500モスコミュール500
ウォッカライム500アマレットオレンジ500
カシスソーダ500その他700〜
ジン
タンカレー500ボンベイサファイア500
ブードルス500タンカレーナンバー10 600
ウォッカ
スミノフレッド500アブソルート500
グレイグース700スリヴォヴィツア500
ラム
マイヤーズ500レモンハートデメララ500
キャプテンモルガンスパイスト500サンタ・テレサ1796700
テキーラ
ホセクエルボ エスペシャル500オレー40度500
エル・テソロ・アネホ700
リキュール
カシス/フィリップドブルゴーニュ500アマレット・ディサローノ500
フランジェリコ500ベイリーズ500
ウィスキー
シーバス リーガル12年500クラウンローヤル500
フォアローゼスブラック500ブラントンブラック500
アイラモルト
ボウモア12年800ラフロイグ10年800
アードベッグ TEN800カリラ18年800
その他
グラッパ700〜カルヴァドス1000〜
ピノーデシャラント600〜紹興酒400
シェリー600〜レモンチェッロ700
ソフトドリンク
コーラ300ジンジャーエール(ウィルキンソン)300
トニックウオーター瓶300ウーロン茶300
ジャスミン茶300オレンジジュース300
グレープフルーツジュース300
日本酒(カップ酒)600円
秋鹿(純米)600早瀬浦(純米)600
上喜元(純吟)600会津娘(純米)600
さいかのさと(純米)600るみカップ(純米)600
来福(純米)600豊の秋(上撰)600
宗玄(上撰)600南部美人(純米)600
鍋島(特純)600武勇(普通酒)600
長珍(特純)600不老泉(山廃純米)600
パンダカップ(普通酒)600開春(純米)600
喜正(純米)600天狗舞(純米)600
篠峯(純吟)600大治郎(純米)600
あたごの松(純米)600土佐ぼっちり(純米)600
鍋島(特純)600琵琶のさざ浪(純米生原)600
毛呂美カップ(純米生)600いわき寿(純米)600
鮎カップ(普通酒)600
焼酎   500円
黒木本店焼酎
きろく(芋)25度500山ねこ(芋)25度500
山猿(麦)25度500山翡翠(米)25度500
中々(麦)25度500
芋
佐藤(黒)25度500富乃宝山25度500
佐藤(白)25度500吉兆宝山25度500
鬼火25度500白天宝山25度500
八幡25度500久耀25度500
晴耕雨読25度500松露うすにごり25度500
不二才25度500心水25度500
薩摩乃薫純黒25度500黒霧島25度500
海25度500くじら25度500
土竜25度500芋25度500
やきいも黒瀬25度500池の鶴25度500
にごり芋25度500森八25度500
たなばた無濾過25度500鶴見25度500
白麹万年25度500あく祢氏25度500
萬年35度500一刻者25度500
月の中25度500島美人25度500
妻25度500
麦
兼八25度500猿川25度500
三段仕込み25度500舞香25度500
べいすん25度500泰明 特蒸25度500
万年星25度500旭万年麦25度500
寿福絹子25度500
米
大石 長一郎25度500鳥飼25度500
豊永蔵25度500上無25度500
黒糖
飛の流朝日25度500壱乃醸朝日25度500
龍宮30度500弥生30度500
長雲30度500天孫岳30度500
その他
ダバダ火振(栗)25度500蕎麦和尚(そば)25度500
春雨5年(泡盛)30度500宮の華(泡盛)30度500
黒壁蔵 前割仕立て
黒乃露(芋)12度500銀の眠り(米)12度500
熟成・初留取焼酎  600円
万暦 6044度600万暦 240 44度600
天使の誘惑40度600野うさぎの走り42度600
じょか 焼酎 800円割水焼酎 冷 500円
おすすめの焼酎を瓶のなかで仕込み水とあらかじめ割っておき1週間以上寝かせてからじょかで温めてお出し致します。
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